芋頭蒸糕 以公館特產,口感較粉的檳榔心芋製作而成的芋頭糕,加上香氣十足的韭菜、蝦米、蝦皮與絞肉炒香的配料,既可當點心,也可做為主食或配菜。 製作示範:棗莊古藝庭園膳坊 more...
芋頭番薯天婦羅 客家炸物料理(婆菜)是非常典型的家常的菜,將公館農特產檳榔心芋切絲搭配番薯絲、胡蘿蔔絲與香菜,製作成酥脆的天婦羅,是一道老少咸宜的料理。 示範製作:巧軒餐館 more...