紅棗料理 (公館鄉農會)

紅棗蝦球以製作鳳梨蝦球的手法製作的創意料理，用公館既有紅棗蜜餞，或用紅棗干熬煮後的果肉提味，還可淋上熬煮過的紅棗醬汁或公館農會的桑椹果漿，既可吃到紅棗(桑椹)的甜味，也嚐到酥脆的蝦球口感。示範製作：福樂麵店 more...

紅棗拿鐵用公館的紅棗干與桂圓熬煮2小時後的紅棗汁調味的拿鐵，喝起來有著豐富的層次，香氣獨樹一格。示範製作:荷塘居 more...

紅棗香腸以米酒與紅棗泡製而成的紅棗果肉，請溫體豬肉廠商手工灌製的紅棗香腸，有著淡淡的紅棗酒香，搭配清爽的苜蓿芽或口味較重的蒜苗一起吃，更順口。示範製作:紅棗食府 more...

紅棗醉雞將紅棗、蔘鬚等中藥材加上特製的紅酒露製作而成的醉雞，比起一般用紹興酒製作的醉雞，多了一點甜味與紅棗香氣，口味獨特。示範製作:紅棗食府 more...

紅棗饅頭夾梅干扣肉公館是台灣唯一的紅棗專業區，以紅棗做成的饅頭，搭配客家料理的經典菜色-梅干扣肉，是一道讓人品嚐後回味無窮的美味。示範製作:棗莊古藝庭園膳坊 more...