公館的梅干菜加工品，原料來自產銷班種植的大芥菜。大芥菜不僅是梅干菜的原料，也是甘菜、福菜的製作原料。製作梅干菜用的大芥菜，與福菜相同，特別取葉片較多較大的，做成梅干菜。
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桔醬是客家庄特有的沾醬，...
公館鄉是台灣唯一專業栽植...
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