紫蘇醬

紫蘇醬

 公館的紫蘇加工產品原料由契作農民提供,品種是縮緬紅紫蘇。這種紫蘇為紫紅色,葉面較大,含有較多紅色素,非常適合醃漬。

 紫蘇的產季在每年的5月至7月,在成熟期採收後,經過清洗,加鹽、糖與梅子肉以一定比例一起醃漬,打成醬,然後裝罐密封,再以高溫常壓殺菌。因為醃漬過程使用了鹽與糖,產生了自然的鹹、甜,加上梅肉的酸,風味獨特,非常適合做吐司、饅頭、餅乾等的抹醬,配稀飯或拌麵、拌飯也別有一番風味。

 由於加工過程中完全不添加防腐劑,因此開封後,一定要記得冷藏,延長品味期限,同時也能確保新鮮。

  • 產品名稱:紫蘇醬
  • 產品規格:225g/罐
  • 供貨期間:全年
  • 原價:120元 特價:90

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