公館鄉是歷史悠久的客家聚落，與客家人克勤克儉生活息息相關的大芥菜是主要作物之一。大芥菜加鹽，採天然發酵不添加防腐劑的方式加工製作而成的福菜、甘菜、梅干菜等產品，向來就是公館農會非常具有在地特色的加工食品。
　2011年，公館鄉農會向農委會申請伴手禮計畫，將原本以塑膠袋真空包裝的大芥菜相關加工農產品，透過與中原大學產學合作的方式，進行產品名稱、包裝、行銷等全方位的改造。以好采福品牌名稱重新上市的大芥菜系列加工食品，改用符合現代人消費習慣的真空包加紙盒的小包裝設計，替福菜、甘菜、梅干菜等傳統客家美食創造嶄新的商機。　
好采福的甘菜，一般人稱為酸菜或鹹菜，因為是用大芥菜製作而成，為與南部包心芥菜製作而成的酸菜有所區別，因此命名為甘菜。每年冬季大芥菜採收後，由農會嚴選產銷班生產大芥菜，經過萎凋、鹽漬、清洗，待完全發酵之後就成為好吃的甘菜，過程中無人工添加劑，以天然發酵的方式生產，具天然的甘甜滋味，非常適合煮湯，是極具客家特色的伴手禮。